Donburi-Mono

Donburi Mono 丼物, oft kurz als Donburi bezeichnet, bezeichnet in der japanischen Küche eine Mahlzeit, die aus einer Schüssel (ebenfalls donburi genannt) besteht, gefüllt mit gekochtem Reis und darauf verschiedenen Belägen wie Fleisch, Fisch, Gemüse oder anderen Zutaten. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit aus, da es eine breite Palette von Variationen bietet, die von der jeweiligen Region oder den persönlichen Vorlieben abhängen können.

Zu den bekanntesten Donburi-Variationen gehören Gyūdon (Rindfleisch-Donburi), Katsudon (paniertes Schweineschnitzel-Donburi), Tendon (Tempura-Donburi) und Unadon (Aal-Donburi). Jede Variante hat ihre eigene einzigartige Kombination von Soßen und Beilagen, die den Geschmack des Reisgerichts ergänzen und verstärken. Der Name der meisten Gerichte ergibt sich aus der Kombination der Garnierung bzw. Toppings und der Abkürzung für Donburi, don.