Hirame Galerie

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Das Bild zeigt ein einzelnes Stück Heilbutt Sushi Nigiri auf einem glänzenden schwarzen Teller mit eingelegtem Ingwer an der Seite. Der Sushi Reis ist gerade unter der durchscheinenden Fischscheibe sichtbar, was die kunstvolle Balance der Handwerkskunst des Sushi-Kochs hervorhebt.

Bildnachweis:

City Foodsters (Grace Chen, Jason Wang). Hirame (Flat Fish), Sukiyabashi Jiro, Tokyo, JP, Date Visited: December 25, 2013. flickr.com. Einige Rechte vorbehalten: CC BY 2.0. Angewandte Änderungen: Helligkeit, Kontrast, Bildqualität, Weißabgleich