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Wörterbuch (JP/DE)

Du weißt nicht was Iwana ist? Keine Angst! Ganz gleich, ob du in einer kleinen Sushi-Bar oder in einem hochklassigen Restaurant speist, unser japanisches Wörterbuch wird Dir helfen, die richtige Bestellung aufzugeben.

Dieses Glossar/Wörterbuch soll Sushi-Enthusiasten bei der Verwendung japanischer Begriffe helfen. Die Definitionen repräsentieren die Bedeutungen, die von der Mehrheit der Sushi-Köche in Japan verstanden und geteilt werden. Dieses Glossar wird ständig erweitert, und wir begrüßen es, wenn du uns fehlende Begriffe einreichst.

JapanischGewöhnliche Namen
Tachiuo
タチウオ
たちうお
Haarschwanz, Degenfisch
Tai
タイ
たい
Meerbrasse
Taihei-ohyou
タイヘイーオヒョウ
たいへいーおひょう
Pazifischer Heilbutt
Tairikubaratanago
タイリクバラタナゴ
たいりくばらたなご
Hongkong-Bitterling
Taiseiyouakauo
タイセイヨウアカウオ
たいせいようあかうお
Goldbarsch, Großer Rotbarsch, Rotbarsch
Taiseiyoudara
タイセイヨウダラ
たいせいようだら
Dorsch, Cod, Kabeljau, Ostseedorsch, Brisoletten, Fischfrikadellen, Fischklops, Fischkloss, Hartsalzung, Klippfisch, Laberdan, Salzfisch, Stockfisch, Stückenfisch
Taiseiyou kuro-maguro
タイセイヨウ クローマグロ
たいせいよう くろーまぐろ
Roter Thun, Atlantischer Thunfisch, Blauflossen Thun, Großer Thun, Thune
Taiseiyoukuromaguro
タイセイヨウクロマグロ
たいせいようくろまぐろ
Roter Thun, Atlantischer Thunfisch, Blauflossen Thun, Großer Thun, Thune
Taiseiyounishin
タイセイヨウニシン
たいせいようにしん
Hering, Strömling, Allec, Ostseehering, Silling, Bismarckhering, Bratbückling, Brathering, Bückling, Delikatessild, Gabelbissen, Gabelrollmops, Heringsstip, Kronsardinen, Kronsilt, Lachsbückling, Lachshering, Matjeshering, Milchnerhering, Perlessenz, Rollmops, Salzling, Saurer Hering, Sauerlappen, Senfhering
Taiseiyou-ohyou
タイセイヨウーオヒョウ
たいせいようーおひょう
Heilbutt, Weißer Heilbutt
Taiseiyousaba
タイセイヨウサバ
たいせいようさば
Makrele, Atlantische Makrele, Gemeine Makrele
Taiseiyou sake
タイセイヨウ サケ
たいせいよう さけ
Laichlachs, Atlantischer lachs, Atlantischer salmon, Echter lachs, Las, Salm, Salmling, Blaulaß, Elblachs, Grilse, Hakenlachs, Laß, Mailachs, Parr, Randel, Rheinlachs, Rheinsalm, Salmen, Schwarzlachs, Sommersalm, Speitzken, St. Bartholomäuslachs, St. Jakobssalm, Struvitzen, Weserlachs, Wintersalm
Taiseiyousake
タイセイヨウサケ
たいせいようさけ
Laichlachs, Atlantischer lachs, Atlantischer salmon, Echter lachs, Las, Salm, Salmling, Blaulaß, Elblachs, Grilse, Hakenlachs, Laß, Mailachs, Parr, Randel, Rheinlachs, Rheinsalm, Salmen, Schwarzlachs, Sommersalm, Speitzken, St. Bartholomäuslachs, St. Jakobssalm, Struvitzen, Weserlachs, Wintersalm
Taiwankamasu
タイワンカマス
たいわんかます
Barrakuda
Taiwanmenada
タイワンメナダ
たいわんめなだ
Meeräsche
Takibera
タキベラ
たきべら
Lippfisch
Takkuri
タックリ
たっくり
Blasenmakrele, Japanische Makrele, Mittelmeermakrele, Mittelmeer-Makrele, Spanische Makrele, Thunmakrele
Tako
タコ
たこ
Kraken
Tamakai
タマカイ
たまかい
Dunkler Riesenzackenbarsch, Schwarzer Zackenbarsch
Tanagā
タナgā
たなgā
Großarmgarnelen
Tatejimakinchakudai
タテジマキンチャクダイ
たてじまきんちゃくだい
Kaiserfisch, Imperator-Kaiserfisch
Tateshimafuefuki
タテシマフエフキ
たてしまふえふき
Goldstreifen-Strassenkehrer, Orangengestreifter Großkopfschnapper
Taunagi
タウナギ
たうなぎ
Ostasiatischer Kiemenschlitzaal
Tekkui
テックイ
てっくい
Japanische Flunder, Japanischer Scheinbutt, Japanische Großzahnflunder
Tenagaebi
テナガエビ
てながえび
Großarmgarnelen
Tengaihata
テンガイハタ
てんがいはた
Spanfisch
Tenguhagi
テングハギ
てんぐはぎ
Kurznasen Nashornfisch
Tengunotachi
テングノタチ
てんぐのたち
Schopffisch
Tenjikuisaki
テンジクイサキ
てんじくいさき
Heller Ruderbarsch
Tobikko
トビッコ
とびっこ
Rogen von fliegenden Fischen
Tobiko
トビコ
とびこ
Rogen von fliegenden Fischen
Tobiuonoko
トビウオノコ
とびうおのこ
Rogen von fliegenden Fischen
Todo
トド
とど
Gewöhnliche Meeräsche, Flachkopf-Meeräsche, Gemeine Meeräsche, Großkopf, Grossköpfige Meeräsche, Harder, Großkopfmeeräsche
Togariebisu
トガリエビス
とがりえびす
Riesenhusar
Togechouchouuo
トゲチョウチョウウオ
とげちょうちょううお
Fähnchen-Falterfisch, Fahnenfisch
Togedaruma-garei
トゲダルマーガレイ
とげだるまーがれい
Pantherbutt
Tokarabera
トカラベラ
とからべら
Schachbrett-Junker
Tonbo
トンボ
とんぼ
Weißer Thun, Germon, Langflossenthun, Weißer Thunfisch
Tonboshibi
トンボシビ
とんぼしび
Weißer Thun, Germon, Langflossenthun, Weißer Thunfisch
Tone
トネ
とね
Japanischer Papageienfisch
Tongari tomo
トンガリ トモ
とんがり とも
Langschwanz-Thun
Tonosamadai
トノサマダイ
とのさまだい
Malaiischer Einfleck-Falterfisch
Torafu-kouika
トラフーコウイカ
とらふーこういか
Pharao-Sepia
Tsubaiso
ツバイソ
つばいそ
Japanische Gelbschwanzmakrele, Japanische Seriola, Japanischer Gelbschwanz
Tsubasu
ツバス
つばす
Japanische Gelbschwanzmakrele, Japanische Seriola, Japanischer Gelbschwanz
Tsukura
ツクラ
つくら
Gewöhnliche Meeräsche, Flachkopf-Meeräsche, Gemeine Meeräsche, Großkopf, Grossköpfige Meeräsche, Harder, Großkopfmeeräsche
Tsumaritenguhagi
ツマリテングハギ
つまりてんぐはぎ
Einhornfisch
Tsumuburi
ツムブリ
つむぶり
Regenbogenmakrele
Tsumugi
ツムギ
つむぎ
Großer Grünling
Tsuna
ツナ
つな
Thunfisch, Thun
Tsunodashi
ツノダシ
つのだし
Halfterfisch

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