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Wörterbuch (JP/DE)

Du weißt nicht was Iwana ist? Keine Angst! Ganz gleich, ob du in einer kleinen Sushi-Bar oder in einem hochklassigen Restaurant speist, unser japanisches Wörterbuch wird Dir helfen, die richtige Bestellung aufzugeben.

Dieses Glossar/Wörterbuch soll Sushi-Enthusiasten bei der Verwendung japanischer Begriffe helfen. Die Definitionen repräsentieren die Bedeutungen, die von der Mehrheit der Sushi-Köche in Japan verstanden und geteilt werden. Dieses Glossar wird ständig erweitert, und wir begrüßen es, wenn du uns fehlende Begriffe einreichst.

JapanischGewöhnliche Namen
Bachi-maguro
バチーマグロ
ばちーまぐろ
Großaugen-Thun, Großaugenthun, Großaugen-Thunfisch
Banamei-ebi
バナメイーエビ
ばなめいーえび
Weißbeingarnele
Barafuedai
バラフエダイ
ばらふえだい
Doppelfleckschnapper, Doppel-Schnapper
Barahata
バラハタ
ばらはた
Mondsichel-Juwelenbarsch, Weinroter Zackenbarsch
Baramandi
バラマンヂ
ばらまんぢ
Riesenbarsch, Barramundi
Baramutsu
バラムツ
ばらむつ
Butterfische, Ölfisch, Buttermakrele
Bashou-kajiki
バショウーカジキ
ばしょうーかじき
Fächerfisch
Bashoukajiki
バショウカジキ
ばしょうかじき
Fächerfisch
Bashoutobiuo
バショウトビウオ
ばしょうとびうお
Schwalbenfisch, Fliengender Fisch
Battamo
バッタモ
ばったも
Hechtmuräne
Beniko
ベニコ
べにこ
Unreifer Rotlachs Rogen
Benizake
ベニザケ
べにざけ
Rotlachs, Blaurücken, Nerka-Lachs, Roter Lachs
Binchōmaguro no toro
ビンchōマグロ ノ トロ
びんchōまぐろ の とろ
Weißer Thun, Germon, Langflossenthun, Weißer Thunfisch
Binchou
ビンチョウ
びんちょう
Weißer Thun, Germon, Langflossenthun, Weißer Thunfisch
Binnaga
ビンナガ
びんなが
Weißer Thun, Germon, Langflossenthun, Weißer Thunfisch
Binnagamaguro
ビンナガマグロ
びんながまぐろ
Gelbflossen-Thun, Gelbflossenthun, Gelbflossen-Thunfisch
Bintoro
ビントロ
びんとろ
Weißer Thun, Germon, Langflossenthun, Weißer Thunfisch
Biroudozame
ビロウドザメ
びろうどざめ
Samtdornhai
Biwamasu
ビワマス
びわます
Masu-Lachs
Bonborikaeruankou
ボンボリカエルアンコウ
ぼんぼりかえるあんこう
Krötenfisch
Bora
ボラ
ぼら
Gewöhnliche Meeräsche, Flachkopf-Meeräsche, Gemeine Meeräsche, Großkopf, Grossköpfige Meeräsche, Harder, Großkopfmeeräsche
Buchibudai
ブチブダイ
ぶちぶだい
Schwarzer Papageifisch
Budai
ブダイ
ぶだい
Japanischer Papageienfisch
Burauntorauto
ブラウントラウト
ぶらうんとらうと
Bachforelle, Meerforelle, Lachförch, Lassföhren, Loxn, Steinforelle, Vorchen, Alpforelle, Bergforelle, Blauforelle, Breden, Ferchen, Flußforelle, Goldforelle, Goldlachs, Grundföhre, Grundforelle, Herbstlachs, Illanke, Inlanke, Maiferche, Maiföhre, Maiforelle, Möllitz, Rheinanke, Rheinlanken, Saalfisch, Schwarzforelle, Seeferche, Seeförne, Silberforelle, Strandlachs, Stromforelle, Sülberlaß, Teichforelle, Trump, Waldforelle, Weißforelle, Zahlfisch
Buri
ブリ
ぶり
Japanische Gelbschwanzmakrele, Japanische Seriola, Japanischer Gelbschwanz
Burimodoki
ブリモドキ
ぶりもどき
Lotsenfisch, Pilot-Makrele
Buronzufeza-bakku
ブロンズフェザーバック
ぶろんずふぇざーばっく
Asiatischer Fähnchen-Messerfisch
Buru-giru
ブルーギル
ぶるーぎる
Blauer Sonnenbarsch

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